Was wäre unser Kaffee am Morgen oder der wohltuende Tee am Abend ohne ein Stückchen Zucker?

Doch früher war davor viel Arbeit angesagt:

Der Süßstoff wurde bis weit in das 19. Jh. hinein in Form von bis zu 1,5 Meter hohen Zuckerhüten oder -türmen angeboten. Mit speziellen Hämmerchen wurden dann Stücke herausgeschlagen.

Erst ab 1843 gab es Formen, mit denen man kleine Würfel herstellen konnte. In die Behälter - sie ähnelten unseren Eiswürfelschälchen - wurden angefeuchtete Zuckerkristalle gepresst.

Quelle: neue woche